Peperoni ripieni con quinoa e fagioli con un robot da cucina
restaurant 4 porzioni
schedule 30 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in una Kitchen Robot da 5 litri e in una friggitrice ad aria Newlux da 5 litri. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt4 peperoni
- task_alt½ cipolla
- task_alt2 spicchi d'aglio
- task_alt200 g. di fagioli rossi (in scatola)
- task_alt200 g. pomodoro tritato (in scatola)
- task_alt140 g. mais (in scatola)
- task_alt125 g. di quinoa cotta
- task_alt1 cucchiaino. cumino
- task_alt1 cucchiaino. di paprika dolce
- task_alt1 cucchiaino. di sale
- task_alt1 cucchiaio. di olio d'oliva
- task_alt100 g. formaggio grattugiato (facoltativo)
Passaggio recie un passo
- Taglia i peperoni a metà nel senso della lunghezza e puliscili. Taglia a julienne la cipolla e l'aglio.
- Imposta il menu "Fry" per 15 minuti. Aggiungi l'olio d'oliva e lascia scaldare per circa 30 secondi. Aggiungi la cipolla e falla soffriggere per circa 5 minuti.
- Aggiungi l'aglio tritato e soffriggi per 30 secondi.
- Aggiungi i fagioli, il mais e i pomodori scolati e sciacquati. Aggiungi la paprika, il cumino, il sale e mescola bene. Lascia cuocere per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungi la quinoa cotta e mescola bene.
- Distribuisci il ripieno nei vasetti di peperoni e, se vuoi, cospargi di formaggio.
- Metti i peperoni in una padella e aggiungi 2 cucchiai di acqua in una ciotola. Posiziona la ciotola nel cestello della friggitrice ad aria e impostala a 180º C per 8 minuti.
- Servire caldo!
