Nidi di pasta con salsa cremosa ai porri per il Robot da cucina
restaurant 4 porzioni
schedule 30 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in un robot da cucina con lama Newlux da 3L. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt4 nidi di pasta per persona (anche se dipende dalla dimensione di ogni nido)
- task_altUn porro (solo la parte bianca)
- task_alt4 funghi grandi
- task_alt250 g. di salsa di pomodoro o di pomodori fritti
- task_alt1 cucchiaio. crema di formaggio
- task_alt25 ml. di olio extravergine di oliva
- task_alt25 g. burro
- task_altPrezzemolo, origano e sale
- task_alt1/2 brodo di pollo o vegetale
- task_altParmigiano Reggiano
Passaggio recie un passo
- Scaldare l “acqua in una pentola e aggiungere un po” di sale. Quando bolle, aggiungere i nidi di pasta e cuocere secondo le istruzioni del produttore. Ci riserviamo.
- Posiziona le lame nella brocca.
- Aggiungere il burro e l'olio nel boccale. Scaldare per 1 minuto a una temperatura di 100 gradi, velocità 1.
- Aggiungere il porro affettato e tritarlo, programmare 10 secondi a velocità 5. Programmare 5 minuti, 100 gradi, velocità 1. Quindi frullare per 30 secondi a velocità 10.
- Aggiungere ora i funghi affettati, un po “di prezzemolo tritato, l” origano e mezzo dado da brodo e programmare 2 minuti, 100 gradi, velocità 1 inversa.
- Aggiungere il pomodoro e il cucchiaio di crema di formaggio e cuocere per 5 minuti a 100 gradi, velocità 1 inversa.
- Versare la salsa sui nidi, mescolare bene e servire con parmigiano grattugiato sopra.
