Nudelnester mit Lauchrahmsauce für den Küchenroboter
restaurant 4 Portionen
schedule 30 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einer Newlux 3L Klingen-Küchenmaschine getestet. Denke daran, dass du die Mengen, Zeiten und Zutaten nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt4 Nudelnester pro Person (wobei es auf die Größe der einzelnen Nester ankommt)
- task_altEin Lauch (nur der weiße Teil)
- task_alt4 große Champignons
- task_alt250 g. Tomatensauce oder gebratene Tomaten
- task_alt1 Esslöffel. Frischkäse
- task_alt25 ml. Natives Olivenöl extra
- task_alt25 g. Butter
- task_altPetersilie, Oregano und Salz
- task_alt1/2 Hühner- oder Gemüsebrühe
- task_altParmesankäse
Rezeptschritt ein Schritt
- Das Wasser in einem Topf erhitzen und etwas Salz hinzufügen. Wenn es kocht, die Nudelnester hinzufügen und nach den Anweisungen des Herstellers kochen. Wir behalten uns vor.
- Lege die Klingen in den Krug.
- Die Butter und das Öl in den Krug geben. 1 Minute lang bei einer Temperatur von 100 Grad, Stufe 1, erhitzen.
- Den in Scheiben geschnittenen Lauch hinzufügen und hacken, 10 Sekunden auf Stufe 5 programmieren. 5 Minuten, 100 Grad, Stufe 1 programmieren. Dann 30 Sekunden lang auf Stufe 10 mixen.
- Nun die in Scheiben geschnittenen Champignons, etwas gehackte Petersilie, Oregano und einen halben Brühwürfel hinzugeben und 2 Minuten bei 100 Grad und umgekehrter Geschwindigkeit 1 programmieren.
- Die Tomate und den Löffel Frischkäse hinzufügen und 5 Minuten bei 100 Grad auf Stufe 1 kochen.
- Die Sauce über die Nester gießen, gut durchmischen und mit geriebenem Parmesan bestreut servieren.
