Millefoglie di torrone nel robot da cucina
restaurant 4-6 porzioni
schedule 25 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in un robot da cucina con lama Newlux da 3L. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt400 g. di panna da montare
- task_alt150 g. torrone jijona
- task_alt50 g. di zucchero a velo
- task_alt1 foglio di pasta sfoglia rettangolare
- task_altZucchero a velo (per la decorazione)
- task_altRibes (per la decorazione)
Passaggio recie un passo
- Per prima cosa, stendere il foglio di pasta sfoglia e bucherellarlo con una forchetta.
- Lo mettiamo sulla teglia da forno sulla carta da forno e sopra mettiamo un altro pezzo di carta e una teglia in modo che abbia un peso e non si alzi.
- Infornare a 200ºC per 12 minuti. Trascorso questo tempo, rimuovere la teglia e la carta da forno dalla pasta sfoglia e cuocere per altri 3 minuti o fino a leggera doratura.
- Lasciare raffreddare e tagliare la pasta sfoglia in 18 rettangoli della stessa dimensione. Ci riserviamo.
- Posiziona le lame nella brocca.
- Aggiungere nel boccale 80 grammi di panna liquida e il torrone Jijona tritato.
- Chiudere e programmare su velocità 5, 40 secondi. Ritiro.
- Sostituisci le lame con l'accessorio frusta.
- Aggiungere alla caraffa la panna rimanente e lo zucchero a velo. Chiudere e programmare su velocità 4, 1 minuto e 30 secondi. Deve risultare semi montata.
- Togliere l'accessorio frusta e aggiungere il composto di torrone. Mescolare con la spatola fino a quando non è ben amalgamato.
- Mettere la mousse di torrone in un sacchetto con bocchetta e formare la millefoglie con strati di pasta sfoglia e mousse di torrone.
- Decorare con un po' di zucchero a velo e qualche ribes rosso. Buon divertimento!
Ingredienti
- Accessori utilizzati: lame, frusta e spatola.
