Pollo brasato alla birra per robot da cucina
restaurant 4 porzioni
schedule 50 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in un robot da cucina Newlux 5L. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Il pollo è una delle preparazioni culinarie più comuni in tutto il mondo. Lo abbiamo visto cucinato in molti tipi di piatti. Il consumo della sua carne contiene una grande quantità di proteine, il che lo rende una proposta interessante da integrare nella nostra dieta. Oggi vi proponiamo una ricetta molto gustosa e facile da realizzare: il pollo brasato alla birra in una pentola programmabile. Si tratta di un piatto con molta personalità in cui l “ingrediente principale per la salsa è la birra invece dell” acqua o del brodo di pollo. È impossibile resistere al suo sapore!
In questa ricetta utilizzeremo una pentola programmabile Chef Pot V110, molto facile da usare grazie ai suoi 10 menu preimpostati. Siete pronti a conoscere gli ingredienti e i passaggi per preparare questa prelibatezza? Iniziamo!
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt12 cosce o fuselli di pollo. Possono essere con pelle e ossa.
- task_alt800 grammi di patate.
- task_altDue spicchi d'aglio.
- task_alt100 millilitri di olio extravergine di oliva.
- task_altUn litro della vostra birra preferita (non importa se bionda, torrefatta o nera).
- task_altSale e pepe nero.
- task_alt1 carota
- task_altUn dado per brodo di pollo.
Passaggio recie un passo
- Condire con sale e pepe. Prima di tutto, aggiungere al pollo pepe e sale a piacere.
- Impostare il menu di frittura. Quindi accendere la padella, selezionare il menu frittura e ricoprire il fondo della padella con olio extravergine di oliva.
- Aggiungere l “aglio e il pollo. Mentre si aspetta qualche minuto, sbucciare e affettare gli spicchi d” aglio. Quando l “olio è caldo, aggiungere gli spicchi d” aglio e il pollo nella padella.
- Preparare il sofrito. Quindi soffriggere il pollo e l'aglio per dieci minuti, prestando particolare attenzione a questo passaggio! Perché la ricetta sia perfetta, il pollo fritto deve essere ben cotto. Una volta fatto questo, possiamo continuare con le fasi successive.
- Tagliare le patate. Mentre il pollo frigge, tagliare le patate a quadratini come per una frittata di patate.
- Coprire e impostare nel menu STUFA, temperatura 1, 30 minuti.
- Avviare la modalità stufato. Trascorsi i cinque minuti, controllare e annullare il menu di frittura, aggiungere un dado di pollo e poi coprire. È il momento di cuocere con il menu stufato per circa 15 minuti con la valvola chiusa.
- Depressurizzare la valvola. Al termine dei 15 minuti di cottura, depressurizzare con cautela la pentola (ponendovi sopra un panno per non scottarsi).
- Ora è il momento delle patate. Aggiungetele alla padella insieme al resto degli ingredienti e impostate nuovamente il menu dello stufato, questa volta senza coperchio, per far ridurre il brodo e cuocere le patate (ancora 15 minuti circa).
- Dopo questo tempo, non resta che controllare che tutto sia di nostro gradimento, impiattare e il pollo alla birra in pentola è pronto da gustare!
Ingredienti
- Il pollo brasato alla birra è un'ottima idea per tutta la famiglia. È un piatto molto versatile che può essere arricchito con verdure a piacere e riso bianco come guarnizione. Con questo pollo in casseruola, tutti chiederanno il pane per innaffiare la salsa. Fate di questo piatto un classico del vostro ricettario.
