Fumet con fornello programmabile
restaurant 4 porzioni
schedule 15 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in una pentola programmabile Newlux da 6 litri. Ricordate che potete regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a vostro piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt4 teste di gamberi
- task_altOsso di rana pescatrice
- task_altTesta di nasello
- task_alt1 cipolla in 4 pezzi
- task_alt1 pomodoro in 4 pezzi
- task_alt1/4 di cucchiaio. di olio
- task_alt2 spicchi d'aglio
- task_alt700 ml. dell'acqua
- task_altSale e pepe a piacere
Passaggio recie un passo
- Aggiungere alla padella l'olio e le teste di gambero.
- Impostare il menu grill, cuocere per 2 minuti e saltare.
- Aggiungere pomodoro, cipolla, aglio e mescolare.
- Rimuovere tutti gli ingredienti, frullare e filtrare.
- Aggiungere il resto degli ingredienti e aggiungere l'acqua alla padella.
- Impostare nel menu Cottura, bassa pressione, 8 minuti e filtrare per ottenere il fumetto.
