Fumet con olla programable
restaurant 4 raciones
schedule 15 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en una Olla programable de 6L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt4 cabezas de gamba
- task_altHueso de rape
- task_altCabeza de merluza
- task_alt1 cebolla en 4 trozos
- task_alt1 tomate en 4 trozos
- task_alt1/4 mda. de aceite
- task_alt2 dientes de ajo
- task_alt700 ml. de agua
- task_altSal y pimienta al gusto
Receta paso a paso
- Introducimos en la olla el aceite y las cabezas de gambas.
- Programamos menú Plancha, 2 minutos y rehogamos.
- Añadimos tomate, cebolla, ajo y mezclamos.
- Sacamos todos los ingredientes, trituramos y colamos.
- Añadimos el resto de ingredientes e introducimos en la cubeta el agua.
- Programamos menú Cocina, baja presión, 8 minutos y colamos para obtener el fumet.
