Fumet con olla programable

Receta fumet Newlux

Detalles del cocinado

restaurant 4 raciones

schedule 15 min


Descripción

Receta compatible con Olla programable Newcook 3D.


Productos con los que se puede cocinar


Ingredientes

  • task_alt 4 cabezas de gamba
  • task_alt Hueso de rape
  • task_alt Cabeza de merluza
  • task_alt 1 cebolla en 4 trozos
  • task_alt 1 tomate en 4 trozos
  • task_alt 1/4 mda. de aceite
  • task_alt 2 dientes de ajo
  • task_alt 700 ml. de agua
  • task_alt Sal y pimienta al gusto

Receta paso a paso

  1. Introducimos en la olla el aceite y las cabezas de gambas.
  2. Programamos menú Plancha, 2 minutos y rehogamos.
  3. Añadimos tomate, cebolla, ajo y mezclamos.
  4. Sacamos todos los ingredientes, trituramos y colamos.
  5. Añadimos el resto de ingredientes e introducimos en la cubeta el agua.
  6. Programamos menú Cocina, baja presión, 8 minutos y colamos para obtener el fumet.

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