Fumet avec cuisinière programmable

Name: Fumet avec cuisinière programmable
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 4 têtes de crevettes; Os de lotte; Tête de merlu; 1 oignon en 4 morceaux; 1 tomate en 4 morceaux; 1/4 de cuillère à soupe de l'huile; 2 gousses d'ail; 700 ml. de l'eau; Sel et poivre au goût

Fabriqué par @newlux

restaurant 4 portions

schedule 15 min

Détails de la cuisson

Cette recette a été testée dans un cuiseur programmable Newlux 6L. N’oubliez pas que vous pouvez adapter les quantités, les temps et les ingrédients à votre convenance.

Produits avec lesquels il peut être cuisiné

Cuiseur programmable 6L : Chef Pot v110

79,00€

Ingrédients

task_alt4 têtes de crevettes
task_altOs de lotte
task_altTête de merlu
task_alt1 oignon en 4 morceaux
task_alt1 tomate en 4 morceaux
task_alt1/4 de cuillère à soupe de l'huile
task_alt2 gousses d'ail
task_alt700 ml. de l'eau
task_altSel et poivre au goût

Étape de recette une étape

Ajouter l'huile et les têtes de crevettes dans la poêle.
Mettre sur le menu gril, cuire pendant 2 minutes et faire sauter.
Ajouter la tomate, l'oignon, l'ail et mélanger.
Retirer tous les ingrédients, mixer et filtrer.
Ajouter le reste des ingrédients et verser l'eau dans la casserole.
Régler dans le menu Cuisson, basse pression, 8 minutes et filtrer pour obtenir le fumet.