Salsa besciamella con robot da cucina
restaurant 4 - 6 porzioni
schedule 15 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in un robot da cucina con lama Newlux da 3L. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt60 g. burro
- task_alt35 g. di farina
- task_alt2 g. di sale
- task_alt400 ml. di latte intero
- task_altPepe nero a piacere
- task_altUn pizzico di noce moscata
Passaggio recie un passo
- Posizionare l'accessorio nella caraffa del Robotmix.
- Mettere il burro nel boccale e scioglierlo programmando il Robotmix a 45ºC con velocità 2 per 2 minuti.
- Aggiungere la farina e cuocere nel Robotmix a 75ºC con velocità 2 per 2 minuti.
- Aggiungere sale, pepe e noce moscata.
- A questo punto, aggiungere il latte a poco a poco attraverso il beccuccio del coperchio, mescolando continuamente la salsa e impostando il Robotmix a 75ºC con velocità 1 per 8 minuti.
Ingredienti
- Questa salsa può essere utilizzata per lasagne, pasta, carne o molti altri piatti. Possiamo aggiungere formaggio e altri condimenti in base alle vostre preferenze.
- Accessorio: Accessorio di miscelazione
