Tagliatelle in casseruola Mar y Montaña per il fornello programmabile
restaurant 4 porzioni
schedule 03 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in una pentola programmabile Newlux da 6 litri. Ricordate che potete regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a vostro piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt325 g. di pasta spessa
- task_alt1 l. dello stock ittico
- task_alt1 mazzo di asparagi verdi
- task_alt4 carciofi
- task_alt400 g. di seppie, pulite e tritate
- task_alt300 g. di vongola rosellona
- task_alt200 g. di gamberi sgusciati
- task_alt200 g. di pepe rosso
- task_alt2 pomodori maturi, grattugiati
- task_alt5 funghi o funghi portobello
- task_alt1 cipolla
- task_alt3 spicchi d'aglio sbucciati
- task_alt50 ml. di vino bianco
- task_altPrezzemolo (a piacere)
- task_alt50 ml. di olio extravergine di oliva
- task_altSale
Passaggio recie un passo
- Per prima cosa, mettete le vongole in una ciotola con abbondante acqua e sale per almeno 30 minuti in modo che rilascino tutta la terra.
- Successivamente, pulire i carciofi e tagliarli in quarti. Pulire e affettare i funghi. Sbuccia e taglia la cipolla. Tritare anche il peperone e l'aglio. Tagliare gli asparagi a rondelle, eliminando la parte più dura del gambo.
- Aggiungere l'olio alla padella e impostare il menu SOFREÍR, 180 ºC, 15 minuti.
- Una volta caldo, aggiungere tutte le verdure e mescolare di tanto in tanto. Stagione.
- Dopo 5 minuti, aggiungere il pomodoro grattugiato.
- Mescolare e aggiungere il vino.
- Quando è un po' evaporato, aggiungere le seppie. Mescola di tanto in tanto fino alla fine del programma.
- Una volta terminato il programma, aggiungere gli spaghetti, il brodo, le vongole, i gamberi e il prezzemolo.
