Ceci alla catalana per fornello programmabile
restaurant 4 porzioni
schedule 35 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in una pentola programmabile Newlux da 6 litri. Ricordate che potete regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a vostro piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt400 g. ceci (ammollati per almeno 8 ore)
- task_alt1 l. di brodo di pollo
- task_alt150 g. di salsiccia bianca di butifarra
- task_alt2 uova sode
- task_alt3 pomodori perini grattugiati
- task_alt1 cipolla
- task_alt12 mandorle tostate
- task_alt3 spicchi d'aglio sbucciati
- task_alt1 fetta di pane tostato
- task_alt40 ml. di vino bianco
- task_alt40 ml. di olio extravergine di oliva
- task_alt4-5 fili di zafferano
- task_altPrezzemolo (a piacere)
- task_altSale
Passaggio recie un passo
- Prima di tutto, sbucciare la cipolla e tritarla. Tritare l'aglio.
- Quindi, aggiungere l'olio alla padella e impostare il menu Fry, 180 ºC, 10 minuti.
- Una volta caldo, aggiungere la cipolla e l'aglio. Mescola di tanto in tanto.
- Dopo 3 minuti, aggiungere il vino bianco.
- Quando mancano 4 minuti, aggiungere il pomodoro grattugiato e mescolare di tanto in tanto fino alla fine del programma.
- Trasferire il tutto nel frullatore e frullare con il brodo, le mandorle, il pane tostato e il sale a piacere.
- Mettere il succo nella pentola insieme ai ceci, ai fili di zafferano e al prezzemolo.
- Chiudere e impostare il menu TURBO, alta pressione, 130 ºC, 15 minuti.
- Una volta terminato il programma, aggiungere la salsiccia tagliata a fette e le uova tagliate in quarti. Coprire per 5 minuti.
- Buon divertimento!
Ingredienti
- Accessori: Vassoio di cottura
