Pois chiches à la catalane pour le cuiseur programmable
restaurant 4 portions
schedule 35 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un cuiseur programmable Newlux 6L. N’oubliez pas que vous pouvez adapter les quantités, les temps et les ingrédients à votre convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt400 g. pois chiches (trempés pendant au moins 8 heures)
- task_alt1 l. de bouillon de poulet
- task_alt150 g. de saucisse blanche de butifarra
- task_alt2 œufs durs
- task_alt3 tomates poires râpées
- task_alt1 oignon
- task_alt12 amandes grillées
- task_alt3 gousses d'ail pelées
- task_alt1 tranche de pain grillé
- task_alt40 ml. de vin blanc
- task_alt40 ml. d'huile d'olive extra vierge
- task_alt4-5 fils de safran
- task_altPersil (au goût)
- task_altSel
Étape de recette une étape
- Tout d'abord, éplucher l'oignon et le hacher. Hacher l'ail.
- Ensuite, ajoutez l'huile dans la poêle et réglez le menu Fry, 180 ºC, 10 minutes.
- Une fois chaud, ajouter l'oignon et l'ail. Remue de temps en temps.
- Après 3 minutes, ajouter le vin blanc.
- Au bout de 4 minutes, ajouter la tomate râpée et remuer de temps en temps jusqu'à la fin du programme.
- Mettre le tout dans le mixeur et mélanger avec le bouillon, les amandes, le pain grillé et le sel selon le goût.
- Mettre le jus dans la marmite avec les pois chiches, les fils de safran et le persil.
- Fermez et réglez le menu TURBO, haute pression, 130 ºC, 15 minutes.
- Une fois le programme terminé, ajouter la saucisse coupée en tranches et les œufs coupés en quartiers. Couvrir pendant 5 minutes.
- Bonne lecture !
Ingrédients
- Accessoires : Plateau de cuisson
