Uova turche per piano cottura a induzione portatile
restaurant 4 porzioni
schedule 35 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata su un piano di cottura a induzione portatile Newlux. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Ingredienti
- task_alt6 uova
- task_alt3 pomodori a pera
- task_alt½ peperone rosso
- task_alt2 cipolle
- task_altFormaggio grattugiato (a piacere)
- task_altOlio extravergine di oliva
- task_altMiscela di spezie mediterranee (a piacere)
- task_altSale
Passaggio recie un passo
- Per prima cosa, mettere una pentola d'acqua sul piano di cottura a induzione e accenderlo alla potenza 3.
- Quando è caldo, cuocere le uova per 10 minuti.
- Una volta cotte, metterle in una ciotola con acqua fredda e ghiaccio per 5 minuti. Trascorso questo tempo, sbuccia le uova e tagliale a metà. Ci riserviamo.
- Successivamente, tritare il peperone e la cipolla. Tagliare il pomodoro a fette.
- Posizionare una padella di 28 cm sul piano di cottura a induzione e accendere la potenza 4.
- Aggiungere un po “d” olio alla padella e aggiungere il peperone e la cipolla. Insaporisci e mescola di tanto in tanto.
- Dopo circa 12 minuti, quando vedete che la cipolla inizia a cuocere, abbassate la fiamma a potenza 2 e aggiungete le fette di pomodoro, coprendo tutta la padella. Mettiamo il coperchio.
- Dopo 5 minuti, girare i pomodori e coprire nuovamente per altri 5 minuti.
- Scoprire e aggiungere le metà delle uova, a faccia in giù, sopra i pomodori.
- Tra i fori, aggiungere un po' di formaggio e coprire per farlo sciogliere.
- Spolverate con un po' di spezie e gustate!
