Œufs à la turque pour table de cuisson à induction portable
restaurant 4 portions
schedule 35 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée sur une plaque à induction portable Newlux. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Ingrédients
- task_alt6 œufs
- task_alt3 tomates poires
- task_alt½ poivron rouge
- task_alt2 oignons
- task_altFromage râpé (au goût)
- task_altHuile d'olive extra vierge
- task_altMélange d'épices méditerranéennes (selon le goût)
- task_altSel
Étape de recette une étape
- Tout d'abord, placez une casserole d'eau sur la plaque à induction et allumez-la à la puissance 3.
- Lorsqu'il est chaud, faire cuire les œufs pendant 10 minutes.
- Une fois cuits, les placer dans un bol avec de l'eau froide et de la glace pendant 5 minutes. Au bout de ce temps, écale les œufs et coupe-les en deux. Nous nous réservons .
- Hacher ensuite le poivron et l'oignon. Couper la tomate en tranches.
- Placer une poêle à frire de 28 cm sur la plaque à induction et l'allumer à la puissance 4.
- Ajouter un peu d'huile dans la poêle à frire et ajouter le poivron et l'oignon. Assaisonne et remue de temps en temps.
- Après environ 12 minutes, lorsque vous voyez que l'oignon commence à pocher, baissez le feu à la puissance 2 et ajoutez les tranches de tomates sur le dessus, en couvrant toute la casserole. Nous avons mis le couvercle.
- Au bout de 5 minutes, retourner les tomates et couvrir à nouveau pour 5 minutes supplémentaires.
- Découvrir et ajouter les moitiés d'œufs, face cachée, sur les tomates.
- Entre les trous, ajouter un peu de fromage et couvrir pour le faire fondre.
- Saupoudrez d'un peu d'épices et dégustez !
