Ouă turcești pentru plita portabilă cu inducție

Name: Ouă turcești pentru plita portabilă cu inducție
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Ingredients: 6 ouă; 3 roșii pere; ½ ardei roșu; 2 cepe; Brânză rasă (după gust); Ulei de măsline extravirgin; amestec de condimente mediteraneene (după gust); Sare

Realizat de @comidadediez

restaurant 4 porții

schedule 35 min

Detalii de gătit

Această rețetă a fost testată pe o plită cu inducție portabilă Newlux. Nu uitați că puteți ajusta cantitățile, timpii și ingredientele după bunul dumneavoastră plac.

Ingrediente

task_alt6 ouă
task_alt3 roșii pere
task_alt½ ardei roșu
task_alt2 cepe
task_altBrânză rasă (după gust)
task_altUlei de măsline extravirgin
task_altamestec de condimente mediteraneene (după gust)
task_altSare

Rețeta pas un pas

Mai întâi, puneți o cratiță cu apă pe plita cu inducție și porniți-o la puterea 3.
Când este fierbinte, gătiți ouăle timp de 10 minute.
După ce sunt fierte, puneți-le într-un castron cu apă rece și gheață timp de 5 minute. După acest timp, se decojesc ouăle și se taie în două. Ne rezervăm.
Apoi, se toacă ardeiul și ceapa. Se taie roșia în felii.
Puneți o tigaie de 28 cm pe plita cu inducție și porniți-o la puterea 4.
Se adaugă puțin ulei în tigaie și se adaugă ardeiul și ceapa. Se condimentează și se amestecă ocazional.
După aproximativ 12 minute, când vedeți că ceapa începe să se înăbușe, reduceți focul la puterea 2 și adăugați feliile de roșii deasupra, acoperind întreaga tigaie. Am pus capacul.
După 5 minute, întoarceți roșiile și acoperiți din nou pentru încă 5 minute.
Se descoperă și se adaugă jumătățile de ou, cu fața în jos, deasupra roșiilor.
Între găuri, se adaugă puțină brânză și se acoperă pentru a se topi.
Presară puțin condiment și savurează!