Calamari in umido per il fornello programmabile
restaurant 4 porzioni
schedule 30 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in una pentola programmabile Newlux da 6 litri. Ricordate che potete regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a vostro piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt1 kg. di calamari (puliti)
- task_alt2 cipolle
- task_alt100 g. di pomodoro fritto
- task_alt2 spicchi d'aglio sbucciati
- task_alt60 ml. di vino bianco
- task_alt40 ml. di olio extravergine di oliva
- task_altSale e pepe
Passaggio recie un passo
- Prima di tutto, taglia la cipolla e l'aglio molto finemente.
- Aggiungere l “olio alla padella e impostare Menu FRIED, 160 ºC, 10 minuti. Una volta caldo, aggiungere la cipolla e l” aglio. Insaporisci con sale e pepe e mescola di tanto in tanto.
- Quando mancano 3 minuti, aggiungi il vino e lascialo evaporare.
- Una volta terminato il programma, aggiungere il pomodoro e i calamari fritti. Mescoliamo.
- Mettere il coperchio, chiudere la valvola e impostare Menu STEW, 110 ºC, pressione media, 15 minuti.
- Una volta terminato il programma, togliere il vapore, aprire e gustare!
