Cavolfiore con besciamella per Robot da Cucina
restaurant 4 porzioni
schedule 38 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in un robot da cucina Newlux da 6 litri. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt1 cavolfiore
- task_alt200 ml. di acqua (per cuocere il cavolfiore)
- task_alt400 ml. di latte
- task_alt30 g. burro
- task_altFormaggio grattugiato (a piacere)
- task_alt1 cucchiaio. amido di mais
- task_altSale, pepe e noce moscata
Passaggio recie un passo
- Per prima cosa, taglia il cavolfiore a cimette e lavale.
- Metti l'acqua nella pentola e posiziona la vaporiera con le cimette di cavolfiore.
- Chiudi e programma il menu VAPORE, alta pressione, 110 ºC, 8 minuti.
- Al termine del programma, togliere il cavolfiore e lavare la padella.
- Preparare quindi la besciamella. Per farlo, programmiamo il menu PLANCHA, 160 ºC, 10 minuti. Una volta caldo, aggiungere il burro e, quando è sciolto, aggiungere la farina di mais. Continuare a mescolare fino a quando non sarà leggermente tostato. Aggiungere quindi il latte, il sale, il pepe e la noce moscata. Mescolare finché non si addensa leggermente e assume la consistenza di una besciamella.
- Disporre il cavolfiore in una pirofila e aggiungere la besciamella e il formaggio grattugiato a piacere.
- Posizionare il piatto all'interno della teglia (pulita).
- Mettere il coperchio e impostare il menu FORNO, 200 ºC, 10 minuti.
- Buon divertimento!
