Coliflor con bechamel para Robot de cocina
restaurant 4 raciones
schedule 38 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en un Robot de cocina de 6L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt1 coliflor
- task_alt200 ml. de agua (para cocer la coliflor)
- task_alt400 ml. de leche
- task_alt30 g. de mantequilla
- task_altQueso rallado (al gusto)
- task_alt1 cda. de maicena
- task_altSal, pimienta y nuez moscada
Receta paso a paso
- En primer lugar, cortamos la coliflor en ramilletes y los lavamos.
- Introducimos el agua en la olla y colocamos la vaporera con los ramilletes de coliflor encima.
- Cerramos y programamos Menú VAPOR, presión alta, 110 ºC, 8 minutos.
- Una vez finalizado el programa, retiramos la coliflor y lavamos la olla.
- A continuación, preparamos la bechamel. Para ello, programamos Menú PLANCHA, 160 ºC, 10 minutos. Una vez caliente, añadimos la mantequilla y cuando se funda incorporamos la maicena. No dejamos de remover hasta que se tueste ligeramente. Seguidamente, añadimos la leche, sal, pimienta y nuez moscada. Removemos hasta que espese un poco y coja textura de bechamel.
- Colocamos la coliflor en una fuente apta para horno y por encima añadimos la bechamel y queso rallado al gusto.
- Introducimos la fuente dentro de la olla (limpia).
- Colocamos la tapa y programamos Menú HORNO, 200 ºC, 10 minutos.
- ¡A disfrutar!
