Tazza per patate e polpo per robot da cucina
restaurant 6 porzioni
schedule 25 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in un robot da cucina Newlux da 6 litri. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt2 cosce di polpo cotte
- task_alt3 patate medie
- task_alt400 ml. dell'acqua
- task_alt40 ml. di latte
- task_alt1 cucchiaio. di paprika dolce
- task_alt1 cucchiaio. burro
- task_altOlio extravergine di oliva
- task_altSale e fiocchi di sale
- task_altGermogli (per la decorazione)
Passaggio recie un passo
- Per prima cosa, aggiungere alla pentola l “acqua, le patate con la buccia e un po” di sale.
- Coprire e programmare il menu PRESSIONE, alta pressione, 110 ºC, 10 minuti.
- Una volta cotte, sbucciatele ancora calde, facendo attenzione a non scottarvi.
- Schiacciare le patate con il latte, il burro, la paprica e il sale fino a ottenere una purea fine e cremosa.
- Aggiungere un po “d” olio alla padella e impostare il menu PLANCHA, 180 ºC, 4 minuti. Una volta caldo, cuocere il polpo fino a una leggera doratura su entrambi i lati.
- Tagliare il polpo a fette.
- Servire in bicchieri individuali con una base di purè di patate e qualche fetta di polpo sopra.
- Irrorare con un po “d” olio e decorare con qualche germoglio.
- Cospargere di fiocchi di sale e gustare!
