Cupa pentru cartofi și caracatiță pentru robotul de bucătărie

Name: Cupa pentru cartofi și caracatiță pentru robotul de bucătărie
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 2 picioare de caracatiță gătite; 3 cartofi medii; 400 ml. de apă; 40 ml. de lapte; 1 lingură. de boia dulce; 1 lingură. unt; Ulei de măsline extravirgin; Sare și fulgi de sare; Germeni (pentru decorare)

Realizat de @newlux

restaurant 6 porții

schedule 25 min

Detalii de gătit

Această rețetă a fost testată într-un robot de bucătărie Newlux de 6L. Nu uitați că puteți ajusta cantitățile, timpii și ingredientele după bunul dumneavoastră plac.

Produse care pot fi gătite cu

Robot de bucătărie 6L Smart Chef v600

108,00€

Ingrediente

task_alt2 picioare de caracatiță gătite
task_alt3 cartofi medii
task_alt400 ml. de apă
task_alt40 ml. de lapte
task_alt1 lingură. de boia dulce
task_alt1 lingură. unt
task_altUlei de măsline extravirgin
task_altSare și fulgi de sare
task_altGermeni (pentru decorare)

Rețeta pas un pas

Mai întâi, se adaugă în oală apa, cartofii cu coajă și puțină sare.
Acoperiți și programați meniul PRESIUNE, presiune ridicată, 110 ºC, 10 minute.
După ce sunt fierte, decojiți-le cât sunt încă fierbinți, având grijă să nu vă ardeți.
Se pasează cartofii cu laptele, untul, paprika și sare după gust până se obține un piure fin, cremos.
Adăugați puțin ulei în tigaie și setați meniul PLANCHA, 180 ºC, 4 minute. Odată fierbinte, gătiți caracatița până când se rumenește ușor pe ambele părți.
Se taie caracatița în felii.
Se servește în pahare individuale cu o bază de piure de cartofi și câteva felii de caracatiță deasupra.
Se stropesc cu puțin ulei și se decorează cu câteva germeni.
Se presară cu fulgi de sare și se savurează!