Kartoffel- und Oktopusbecher für Küchenroboter
restaurant 6 Portionen
schedule 25 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einem 6L Newlux Küchenroboter getestet. Denke daran, dass du die Mengen, Zeiten und Zutaten nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt2 gekochte Oktopusbeine
- task_alt3 mittelgroße Kartoffeln
- task_alt400 ml. von Wasser
- task_alt40 ml. von Milch
- task_alt1 Esslöffel. von süßem Paprika
- task_alt1 Esslöffel. Butter
- task_altNatives Olivenöl extra
- task_altSalz und Salzflocken
- task_altSprossen (zur Dekoration)
Rezeptschritt ein Schritt
- Zuerst das Wasser, die Kartoffeln in der Schale und etwas Salz in den Topf geben.
- Bedecken Sie den Deckel und programmieren Sie das Menü DRUCK, hoher Druck, 110 ºC, 10 Minuten.
- Nach dem Kochen schälen Sie sie, solange sie noch heiß sind, und achten Sie darauf, sich nicht zu verbrennen.
- Die Kartoffeln mit der Milch, der Butter, dem Paprika und dem Salz nach Geschmack pürieren, bis ein feines, cremiges Püree entstanden ist.
- Ein wenig Öl in die Pfanne geben und das PLANCHA-Menü auf 180 ºC, 4 Minuten einstellen. Sobald sie heiß ist, den Oktopus auf beiden Seiten leicht gebräunt anbraten.
- Den Oktopus in Scheiben schneiden.
- In einzelnen Gläsern mit einem Boden aus Kartoffelpüree und ein paar Scheiben Tintenfisch servieren.
- Mit etwas Öl beträufeln und mit einigen Sprossen dekorieren.
- Mit Salzflocken bestreuen und genießen!
