Insalata di ceci e broccoli per friggitrice ad aria
restaurant 2-4 porzioni
schedule 20 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in una friggitrice ad aria Newlux da 3,5L. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt200 g. ceci cotti, scolati e risciacquati
- task_alt200 g. di broccoli
- task_alt2 cucchiai. di olio d'oliva
- task_alt1 cucchiaino. di sale
- task_alt100 g. di razzo
- task_alt½ cucchiaino. curcuma
- task_alt½ cucchiaino. cumino
- task_alt½ cucchiaino. di paprika dolce
- task_alt1/8 di cucchiaino. di paprika piccante (opzionale)
- task_altSalsa:
- task_alt50 ml. di succo di limone
- task_alt50 ml. di olio d'oliva
- task_alt1 cucchiaio. miele o sciroppo d'acero (per i vegani)
- task_alt1 cucchiaino. di senape di Digione
- task_alt½ cucchiaino. aglio in polvere
- task_altSale e pepe a piacere
Passaggio recie un passo
- Tagliare i broccoli a pezzetti e metterli in una ciotola. Versare 1 cucchiaio di olio d'oliva e cospargere con la quantità di sale desiderata. Mescolare per amalgamare.
- Mettere i broccoli nel cestello della friggitrice ad aria e programmare il robot a 180º C per 10 minuti. Al termine, togliere i broccoli e metterli da parte coperti con un foglio di alluminio.
- Ripetere l'operazione con i ceci sciacquati e asciugati, aggiungendo il resto dell'olio d'oliva e il sale e mescolando per amalgamare. Metteteli nel cestello della friggitrice ad aria e impostate il robot da cucina a 180º C per 5-7 minuti o finché i ceci non saranno croccanti.
- Mentre si cuociono, sbattere insieme gli ingredienti della salsa e mettere da parte.
- In una piccola ciotola, mescolare la curcuma, il cumino, la paprika e il peperoncino in polvere e tenere da parte. Una volta che i ceci e i broccoli sono cotti, cospargerli di spezie quando sono ancora caldi e farli saltare per ricoprirli uniformemente.
- Versare la quantità di salsa desiderata sulla rucola e mescolare con le verdure tostate.
- Servire immediatamente!
