Salmone in salsa di senape all’aglio con asparagi verdi al vapore per Kitchen Robot
restaurant 3 porzioni
schedule 15 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in un robot da cucina Newlux da 6 litri. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt3 fette di salmone
- task_alt1 mazzo di asparagi verdi
- task_alt200 ml. di brodo vegetale
- task_alt120 ml. di panna da cucina
- task_alt3 spicchi d'aglio sbucciati
- task_alt1 cucchiaio. di senape di Digione
- task_alt1 cucchiaio. miele
- task_alt1 cucchiaino. amido di mais
- task_altAneto fresco (a piacere)
- task_altSale e pepe
Passaggio recie un passo
- Per prima cosa, aggiungere il brodo, la panna, gli spicchi d “aglio tritati finemente, la senape, il miele, la maizena, l” aneto tritato, sale e pepe a piacere. Mescolare con una frusta finché la maizena non si scioglie.
- Aggiungere quindi i filetti di salmone e condire con sale e pepe.
- Lavare gli asparagi e rimuovere la parte più dura del gambo.
- Posizionare la vaporiera con gli asparagi.
- Chiudere e programmare il menu VAPORE, pressione media, 110 ºC, 6 minuti.
- Al termine del programma, togliere la vaporiera e gli asparagi.
- Programmare il menu PLANCHA e cuocere per qualche minuto finché la salsa non si addensa un po'. Se abbiamo tempo a disposizione, cancelliamo il programma.
- Servite il salmone con la salsa sopra e accompagnatelo con degli asparagi conditi con un po' di olio e sale.
- Buon divertimento!
