Salmón en salsa de mostaza y ajo con espárragos verdes al vapor para Robot de cocina
restaurant 3 raciones
schedule 15 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en un Robot de cocina de 6L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt3 rodajas de salmón
- task_alt1 manojo de espárragos verdes
- task_alt200 ml. de caldo vegetal
- task_alt120 ml. de nata líquida para cocinar
- task_alt3 dientes de ajo pelados
- task_alt1 cda. de mostaza dijon
- task_alt1 cda. de miel
- task_alt1 cdta. de maicena
- task_altEneldo fresco (al gusto)
- task_altSal y pimienta
Receta paso a paso
- En primer lugar, añadimos a la olla el caldo, la nata, los dientes de ajo picados muy pequeños, la mostaza, la miel, la maicena, el eneldo troceado, sal y pimienta al gusto. Mezclamos con unas varillas hasta que la maicena se disuelva.
- A continuación, introducimos los filetes de salmón y salpimentamos.
- Lavamos los espárragos y retiramos la parte más dura del tallo.
- Colocamos la vaporera con los espárragos encima.
- Cerramos y programamos Menú VAPOR, presión media, 110 ºC, 6 minutos.
- Una vez finalizado el programa, retiramos la vaporera y los espárragos.
- Programamos Menú PLANCHA y cocinamos unos minutos hasta espesar un poco la salsa. Si nos sobra tiempo, cancelamos el programa.
- Servimos el salmón con la salsa por encima y lo acompañamos con unos espárragos aliñados con un poco de aceite y sal.
- ¡A disfrutar!
