Merluzzo con gulas di montagna per cucine programmabili
restaurant 4 porzioni
schedule 15 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in una pentola programmabile e in un robot da cucina Newlux da 6 litri. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt4 lombi di merluzzo fresco
- task_alt150 g. di gulas di montagna
- task_alt1 porro
- task_alt120 ml. di brodo vegetale
- task_alt80 ml. di vino bianco
- task_altOlio extravergine di oliva
- task_alt1 cucchiaino. di farina
- task_altSale e pepe
Passaggio recie un passo
- Per prima cosa lavare i funghi e tritare il porro.
- Programma Menu FRIED, 160 ºC, 3 minuti. Aggiungere l'olio alla padella e, quando è caldo, aggiungere i funghi e il porro. Insaporire e mescolare di tanto in tanto con un mestolo.
- A 1 minuto dalla fine del programma, aggiungere la farina e mescolare continuamente con il mestolo.
- Una volta terminato il programma, aggiungere il merluzzo, il vino e il brodo. Condisci con sale e pepe.
- Coprire e impostare nel menu PRESSIONE, alta pressione, 120 ºC, 5 minuti.
- Al termine del programma, apri il coperchio e rimuovi l'aria girando la valvola.
- Servi con un filo d'olio e buon appetito!
