Pasta veloce con chorizo, prosciutto e pomodoro per il fornello programmabile
restaurant 4-6 porzioni
schedule 25 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in una pentola programmabile Newlux da 6 litri. Ricordate che potete regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a vostro piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt500 g. pasta (fusilli, maccheroni...)
- task_alt500 g. di pomodoro fritto
- task_alt100 g. di chorizo
- task_alt100 g. di prosciutto serrano tagliato a dadini
- task_alt2 cipolle piccole
- task_alt2 aglio
- task_alt2 carote
- task_altSale fino a piacere
- task_alt100 g. di formaggio grattugiato o in polvere
- task_altQuantità di acqua necessaria
Passaggio recie un passo
- Tritare la cipolla, l'aglio e la carota e tagliarli a fette sottili.
- Mettere un filo d “olio d” oliva nella padella e impostare il menu di frittura.
- Quando l “olio è caldo, aggiungere la cipolla e l” aglio.
- Cuocere per cinque minuti nel menu di frittura scoperto, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungere il chorizo e il prosciutto Serrano tagliato a dadini e mescolare un paio di volte in modo che si amalgami con tutto il resto e rilasci il grasso.
- Spegnere il menu di frittura e aggiungere il resto degli ingredienti: il pomodoro fritto e i maccheroni.
- Mescolare bene e aggiungere acqua senza coprire completamente la pasta. Mettere il coperchio con la valvola in posizione chiusa e impostare il menu di cottura per 6 minuti.
- Appena terminato, depressurizzare, aprire la pentola, mescolare bene, lasciare riposare per qualche minuto e servire.
- Cospargere con formaggio grattugiato o in polvere (a piacere).
