Parmigiana di melanzane in una pentola programmabile
restaurant 4 porzioni
schedule 50 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in una pentola programmabile Newlux da 6 litri. Ricordate che potete regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a vostro piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt3 melanzane
- task_alt500 g. di pomodoro maturo
- task_alt1 cipolla grande
- task_alt180 g. di formaggio grattugiato
- task_alt100 g. Parmigiano grattugiato
- task_alt50 ml. di olio extravergine di oliva
- task_alt5 foglie di basilico
- task_alt1 spicchio d'aglio
- task_alt1 cucchiaino. zucchero
- task_altSale
Passaggio recie un passo
- Per prima cosa, taglia le melanzane a fette nel senso della lunghezza utilizzando una mandolina o un coltello. Stagione.
- Imposta nel menu GRILL, 160 ºC, 20 minuti.
- Cuoci le fette di melanzane in diversi lotti fino a quando non saranno leggermente dorate su entrambi i lati. Ci riserviamo.
- Mentre le melanzane cuociono, trita la cipolla e l'aglio.
- Quindi, aggiungi l'olio alla padella e imposta il menu FRIED, 140 ºC, 15 minuti. Una volta caldo, aggiungi le verdure del passaggio precedente. Insaporisci e mescola di tanto in tanto con un mestolo.
- Mentre le verdure cuociono, taglia il pomodoro.
- Dopo 5 minuti, aggiungi il pomodoro, lo zucchero e il basilico. Mescola di tanto in tanto. Una volta terminato il programma, frulla e metti da parte.
- In uno stampo, metti una base di sofrito di pomodoro, uno strato di fette di melanzane e ricopri con i formaggi. Continua questo procedimento fino a quando non avrai utilizzato tutti gli ingredienti. Termina con uno strato di pomodoro e formaggio.
- Posiziona lo stampo nella teglia.
- Copri e imposta il menu FORNO, 200 ºC, 10 minuti. Buon divertimento!
Ingredienti
- Accessori utilizzati: mestolo
