Mousse di caffè per Robot da cucina
restaurant 2 porzioni
schedule 15 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in un robot da cucina con lama Newlux da 3L. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt125 g. caffè espresso
- task_alt120 g. di zucchero di canna
- task_alt4 fogli di gelatina
- task_alt500 g. di panna da montare
- task_altFoglie di menta (per la decorazione)
- task_altCacao in polvere (per la decorazione)
- task_altMuesli al cioccolato o il tuo preferito
Passaggio recie un passo
- Per prima cosa, idrata i fogli di gelatina in acqua fredda per 5 minuti.
- Posizioniamo le lame.
- Versa il caffè e lo zucchero nella brocca.
- Metti il coperchio e programma 100 ºC, velocità 1, 3 minuti.
- Apri e aggiungi la gelatina scolata.
- Metti il coperchio e programma la velocità 1 per 1 minuto.
- Rimuovi per far raffreddare, lava la brocca e asciugala.
- Attacca l'accessorio frusta.
- Aggiungi la panna.
- Copri e programma la velocità 4, 1 minuto e 30 secondi.
- Ogni 30 secondi, apri lo sbattitore e controlla che sia montata a sufficienza, ma non esagerare per non tagliarla, perché a seconda della consistenza della panna liquida e della temperatura, potrebbe montarsi prima.
- Apri e aggiungi la miscela di caffè fredda.
- Coprire e programmare la velocità 4 per 2 minuti.
- Metti in frigo il composto per almeno 30 minuti per dargli consistenza.
- Servi in bicchieri individuali con una base di muesli e la mousse sopra. Decora con un po' di cacao in polvere e qualche fogliolina di menta.
- Buon divertimento!
Ingredienti
- Accessori utilizzati: lame, frusta e spatola
