Mousse au café pour le robot de cuisine
restaurant 2 portions
schedule 15 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un robot de cuisine Newlux à lame de 3L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt125 g. café expresso
- task_alt120 g. de sucre roux
- task_alt4 feuilles de gélatine
- task_alt500 g. de crème à fouetter
- task_altFeuilles de menthe (pour la décoration)
- task_altPoudre de cacao (pour la décoration)
- task_altMuesli au chocolat ou ton préféré
Étape de recette une étape
- Tout d'abord, hydrate les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 5 minutes.
- Nous plaçons les lames.
- Verse le café et le sucre dans la cruche.
- Mets le couvercle et programme 100 ºC, vitesse 1, 3 minutes.
- Ouvre et ajoute la gélatine égouttée.
- Mets le couvercle et programme la vitesse 1, 1 minute.
- Laisse refroidir, lave la cruche et sèche-la.
- Attache le fouet.
- Ajoute la crème.
- Couvre et programme la vitesse 4, 1 minute et 30 secondes.
- Toutes les 30 secondes, ouvre le fouet et vérifie qu'elle a suffisamment fouetté, mais n'en fais pas trop pour ne pas la couper, car selon la texture de la crème liquide et la température, elle peut fouetter plus tôt.
- Ouvre et ajoute le mélange de café froid.
- Couvre et programme la vitesse 4, 2 minutes.
- Réfrigère le mélange pendant au moins 30 minutes pour lui donner de la consistance.
- Sers dans des verres individuels avec une base de muesli et la mousse sur le dessus. Décore avec un peu de cacao en poudre et quelques feuilles de menthe.
- Bonne lecture !
Ingrédients
- Accessoires utilisés : lames, fouet et spatule
