Mousse de café para o robot de cozinha
restaurant 2 porções
schedule 15 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada num robot de cozinha Newlux 3L com lâmina. Lembra-te que podes ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a teu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt125 g. café expresso
- task_alt120 g. de açúcar mascavado
- task_alt4 folhas de gelatina
- task_alt500 g. de natas para bater
- task_altFolhas de hortelã (para decorar)
- task_altCacau em pó (para decoração)
- task_altMuesli de chocolate ou o teu preferido
Receita Pasta um passo
- Primeiro, hidrata as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos.
- Coloca as lâminas.
- Deita o café e o açúcar no jarro.
- Coloca a tampa e programa 100 ºC, velocidade 1, 3 minutos.
- Abre e adiciona a gelatina escorrida.
- Coloca a tampa e programa a velocidade 1, 1 minuto.
- Deixa arrefecer, lava o jarro e seca-o.
- Coloca o acessório batedor.
- Acrescenta as natas.
- Tapa e programa a velocidade 4, 1 minuto e 30 segundos.
- De 30 em 30 segundos, abre a batedeira e verifica se já bateu o suficiente, mas não exageres para não cortar, pois dependendo da textura do creme líquido e da temperatura, pode bater mais cedo.
- Abre e adiciona a mistura de café frio.
- Tapa e programa a velocidade 4, 2 minutos.
- Leva a mistura ao frigorífico durante pelo menos 30 minutos para lhe dar consistência.
- Serve em taças individuais com uma base de muesli e a mousse por cima. Decora com um pouco de cacau em pó e algumas folhas de hortelã.
- Desfrutar!
Ingredientes
- Acessórios utilizados: lâminas, batedor de arame e espátula
