Insalata di asparagi verdi, salmone affumicato e fragole per Kitchen Robot
restaurant 2 porzioni
schedule 25 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in un robot da cucina Newlux 5L. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt1 mazzo di asparagi verdi freschi
- task_altAcqua (per cuocere gli asparagi)
- task_alt100 g. di fragole
- task_alt50 g. di salmone affumicato a fette
- task_alt50 g. di formaggio feta
- task_alt20 g. di pinoli
- task_alt3 cucchiai. di olio extravergine di oliva
- task_alt1 cucchiaio. miele
- task_alt1 cucchiaio. di aceto balsamico o di aceto di mele
- task_altSale e pepe
Passaggio recie un passo
- Scarta la parte più dura e bianca del gambo degli asparagi.
- Metti gli asparagi nella brocca e coprili d'acqua.
- Una volta che sappiamo quanta acqua ci servirà per coprirli bene, li togliamo per riscaldarli.
- Chiudi e programma il menu automatico di HERVIR.
- Una volta terminato il programma, aggiungi gli asparagi e programma 100 ºC, velocità 1, 8 minuti.
- Controlliamo se sono di nostro gradimento. Devono essere cotte ma leggermente al dente. A seconda dello spessore e della freschezza, potrebbe essere necessario un po' più di tempo.
- Rimuovi, scola utilizzando il cestello e lascia raffreddare.
- Lava le fragole, elimina il picciolo e tagliale a metà.
- Prepara il condimento mescolando tutti gli ingredienti in un bicchiere.
- Servi l'insalata in un piatto da portata, disponendo il salmone affumicato a pezzetti, le fragole, la feta e i pinoli sopra gli asparagi. Condisci l'insalata con il composto del passaggio precedente e gustala!
Ingredienti
- Accessori utilizzati: cestino
