Ensalada de espárragos verdes, salmón ahumado y fresas para Robot de cocina
restaurant 2 raciones
schedule 25 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en una Robot de cocina de 5L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt1 manojo de espárragos verdes frescos
- task_altAgua (para cocer los espárragos)
- task_alt100 g. de fresas
- task_alt50 g. de salmón ahumado en lonchas
- task_alt50 g. de queso feta
- task_alt20 g. de piñones
- task_alt3 cdas. de aceite de oliva virgen extra
- task_alt1 cda. de miel
- task_alt1 cda. de vinagre de módena o de manzana
- task_altSal y pimienta
Receta paso a paso
- Desechamos la parte más dura y blanca del tallo de los espárragos.
- Introducimos los espárragos en la jarra y los cubrimos con agua.
- Una vez sepamos la cantidad de agua que necesitaremos para cubrirlos bien, los retiramos para calentarla.
- Cerramos y programamos el Menú automático HERVIR.
- Una vez finalizado el programa, introducimos los espárragos y programamos 100 ºC, velocidad 1, 8 minutos.
- Comprobamos si están a nuestro gusto. Tienen que quedar cocidos pero un poco al dente. Según el grosor y lo frescos que sean, pueden necesitar un poco más de tiempo.
- Retiramos, escurrimos con ayuda del cestillo y dejamos enfriar.
- Lavamos las fresas, les sacamos el pedúnculo y las cortamos por la mitad.
- Preparamos el aliño mezclando todos los ingredientes en un vaso.
- Servimos la ensalada en una fuente colocando sobre los espárragos el salmón ahumado troceado, las fresas, el queso feta y los piñones. Aliñamos la ensalada con la mezcla del paso anterior y ¡a disfrutar!
Ingredientes
- Accesorios utilizados: cestillo
