Riso con verdure e anacardi per il fornello programmabile
restaurant 4 porzioni
schedule 25 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in una pentola programmabile Newlux da 6 litri. Ricordate che potete regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a vostro piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt200 g. riso lungo
- task_alt350 ml. di acqua (per cuocere il riso)
- task_alt500 g. broccoli tagliati a cimette
- task_alt100 g. di anacardi crudi
- task_alt150 g. carota
- task_alt1 cipolla
- task_alt3 spicchi d'aglio sbucciati
- task_alt2 cucchiai. salsa di soia
- task_alt1 cucchiaio. zenzero grattugiato
- task_alt60 ml. di olio extravergine di oliva
- task_altSale e pepe
- task_altSemi di sesamo (per la decorazione)
Passaggio recie un passo
- Per prima cosa, sbucciare la cipolla e tagliarla a julienne. Pelare e affettare la carota. Tritare l'aglio.
- Aggiungere quindi alla pentola l “acqua, il riso, i broccoli, le carote e un po” di sale. Mescoliamo.
- Mettere il coperchio, chiudere la valvola e impostare il menu RISO, 160 ºC, 5 minuti.
- Una volta terminato il programma, togliere l'aria girando la valvola e portare il tutto in una ciotola capiente.
- Lavare la padella, aggiungere 20 ml. di olio e impostare il menu PLANCHA, 160 ºC, 12 minuti.
- Una volta caldo, aggiungere gli anacardi e mescolare di tanto in tanto fino a quando non saranno leggermente dorati, circa 4 minuti. Rimuovi e metti da parte.
- Aggiungere quindi il resto dell “olio, la cipolla, lo zenzero e l” aglio tritato. Insaporisci con sale e pepe e mescola di tanto in tanto.
- Quando mancano 2 minuti, aggiungere i broccoli, le carote, il riso e la salsa di soia. Mescolare per integrare i sapori.
- Servi con un po' di semi di sesamo sopra e buon appetito!
