Arroz con verduras y anacardos para Olla programable
restaurant 4 raciones
schedule 25 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en una Olla programable de 6L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt200 g. de arroz largo
- task_alt350 ml. de agua (para cocer el arroz)
- task_alt500 g. de brócoli cortado en ramilletes
- task_alt100 g. de anacardos crudos
- task_alt150 g. de zanahoria
- task_alt1 cebolla
- task_alt3 dientes de ajo pelados
- task_alt2 cdas. de salsa de soja
- task_alt1 cda. de jengibre rallado
- task_alt60 ml. de aceite de oliva virgen extra
- task_altSal y pimienta
- task_altSemillas de sésamo (para decorar)
Receta paso a paso
- En primer lugar, pelamos la cebolla y la cortamos en juliana. La zanahoria, la pelamos y la cortamos en rodajas. Los ajos los picamos.
- A continuación, añadimos el agua, el arroz, el brócoli, la zanahoria y un poco de sal a la olla. Mezclamos.
- Colocamos la tapa, cerramos la válvula y programamos Menú ARROZ, 160 ºC, 5 minutos.
- Una vez finalizado el programa, sacamos el aire girando la válvula y retiramos todo a una fuente amplia.
- Lavamos la olla, añadimos 20 ml. de aceite y programamos Menú PLANCHA, 160 ºC, 12 minutos.
- Una vez caliente, introducimos los anacardos y removemos de vez en cuando hasta dorar ligeramente, unos 4 minutos. Retiramos y reservamos.
- Seguidamente, añadimos el resto del aceite, la cebolla, el jengibre y los ajos picados. Salpimentamos y removemos de vez en cuando.
- Cuando falten 2 minutos, incorporamos el brócoli, la zanahoria, el arroz y la salsa de soja. Mezclamos para integrar los sabores.
- Servimos con unas semillas de sésamo por encima y ¡a disfrutar!
