Crema di zucca arrostita, curcuma e zenzero per Robot Cooker e Air Fryer
restaurant 4 porzioni
schedule 55 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in un robot da cucina Blade da 3 litri e in una friggitrice ad aria Newlux da 5,5 litri. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt800 g. di zucca sbucciata e tagliata a pezzi
- task_alt2 cipolle
- task_alt2 carote
- task_alt3 spicchi d'aglio
- task_alt800 g. di brodo vegetale (caldo)
- task_alt2 cucchiai. curcuma in polvere
- task_alt1 cucchiaino. zenzero fresco grattugiato
- task_altOlio extravergine di oliva spray
- task_altSale e pepe
Passaggio recie un passo
- Preriscalda la friggitrice ad aria con il menu automatico.
- Sbucciare le cipolle e le carote e tagliarle a pezzi di media grandezza.
- Mettere la zucca, la cipolla, la carota e gli spicchi d'aglio non sbucciati nel cestello della friggitrice ad aria. Irrorare con olio e condire con sale e pepe. Mescoliamo.
- Chiudi e imposta manualmente a 180 ºC, 40 minuti. A metà del tempo di cottura, aprire e mescolare.
- Posizioniamo le lame.
- Mettere nel boccale le verdure arrostite (aglio sbucciato), lo zenzero, la curcuma e il pepe.
- Coprire e programmare la velocità 8 per 30 secondi.
- Apri e rimuovi gli avanzi con l'aiuto di una spatola.
- Aggiungere il brodo e programmare 100 ºC, velocità 1, 8 minuti.
- Al termine del programma, frullare a velocità 12 per 3 minuti.
- Aggiungete il sale se necessario e servite con i vostri condimenti preferiti (yogurt, semi, olio...) e buon appetito!
Ingredienti
- È una crema antiossidante, antinfiammatoria e antitumorale.
- Se si desidera che la crema sia più liquida, aggiungere altra acqua o brodo fino a raggiungere la consistenza desiderata.
- Poiché questa ricetta contiene curcuma, può macchiare leggermente gli accessori di plastica. Per evitare che ciò accada, è necessario rimuovere la crema il prima possibile e lavare rapidamente gli accessori. La pigmentazione svanisce con il tempo. Esporre i pezzi alla luce diretta del sole può aiutare a sbiadire più velocemente.
