Dovleac prăjit, cremă de turmeric și ghimbir pentru Robot Cooker și Air Fryer

Name: Dovleac prăjit, cremă de turmeric și ghimbir pentru Robot Cooker și Air Fryer
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Ingredients: 800 g. de dovleac decojit și tocat; 2 cepe; 2 morcovi; 3 căței de usturoi; 800 g. de bulion de legume (fierbinte); 2 lingurițe. pulbere de turmeric; 1 linguriță. ghimbir proaspăt ras; Spray de ulei de măsline extravirgin; Sare și piper

Realizat de @comidadediez

restaurant 4 porții

schedule 55 min

Detalii de gătit

Această rețetă a fost testată într-un robot de bucătărie Blade de 3L și într-o friteuză cu aer Newlux de 5’5L. Nu uitați că puteți ajusta cantitățile, timpii și ingredientele după bunul dumneavoastră plac.

Produse care pot fi gătite cu

Air Fryer 2L | Air Power v20

Nu sunt disponibile

Air Fryer 3.5L : Air Power v35

Nu sunt disponibile

Air Fryer 5.5L | Air Power v55

Nu sunt disponibile

Ingrediente

task_alt800 g. de dovleac decojit și tocat
task_alt2 cepe
task_alt2 morcovi
task_alt3 căței de usturoi
task_alt800 g. de bulion de legume (fierbinte)
task_alt2 lingurițe. pulbere de turmeric
task_alt1 linguriță. ghimbir proaspăt ras
task_altSpray de ulei de măsline extravirgin
task_altSare și piper

Rețeta pas un pas

Preîncălziți friteuza cu aer comprimat cu ajutorul meniului automat.
Se curăță ceapa și morcovii și se taie în bucăți de mărime medie.
Puneți dovleacul, ceapa, morcovul și cățeii de usturoi necurățați în coșul uscătorului de aer. Se stropesc cu ulei și se condimentează cu sare și piper. Amestecăm.
Închideți și reglați manual la 180 ºC, 40 de minute. La jumătatea timpului de gătire, deschideți și amestecați.
Am plasat lamele.
Puneți legumele prăjite (usturoiul decojit), ghimbirul, turmericul și piperul în ulcior.
Acoperiți și programați viteza 8, 30 de secunde.
Se deschid și se scot resturile cu ajutorul unei spatule.
Se adaugă stocul și se programează la 100 ºC, viteza 1, 8 minute.
După terminarea programului, amestecați la viteza 12 timp de 3 minute.
Adăugați sare dacă este necesar și serviți cu garniturile preferate (iaurt, semințe, ulei...) și bucurați-vă!

Ingrediente

Este o cremă antioxidantă, antiinflamatoare și anticancerigenă.
Dacă doriți ca crema să fie mai lichidă, adăugați mai multă apă sau stoc până obțineți textura dorită.
Deoarece această rețetă conține turmeric, aceasta poate păta puțin accesoriile din plastic. Pentru a evita acest lucru, crema trebuie îndepărtată cât mai curând posibil, iar accesoriile trebuie spălate rapid. Pigmentarea se va estompa în timp. Expunerea pieselor la lumina directă a soarelui o poate ajuta să se decoloreze mai repede.