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Garbanzos choriceros para Olla programable

garbanzos choriceros platos de cuchara

Detalles del cocinado

restaurant 4 raciones

schedule 30 min

Esta receta ha sido probada en una Olla programable de 6L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.


Productos con los que se puede cocinar


Ingredientes

  • task_alt 400 g. de patata cortada en cubos
  • task_alt 300 g. de zanahoria cortada en rodajas
  • task_alt 300 g. de chorizo picante
  • task_alt 200 g. de tomate triturado
  • task_alt 200 g. de caldo de verduras
  • task_alt 1 bote de garbanzos cocidos
  • task_alt 1/2 cebolla
  • task_alt 12 almendras tostadas o fritas
  • task_alt 3 dientes de ajo
  • task_alt Laurel
  • task_alt Perejil
  • task_alt Una rebanada de pan
  • task_alt AOVE

Receta paso a paso

  1. Sofreímos en menú plancha con un poco de aceite, dos dientes de ajo picaditos y el pan en desmenuzado. Añadimos las almendras y el perejil y las majamos en el mortero o trituramos con un robot de cocina. Reservamos.
  2. En el aceite que ha quedado, pochamos la cebolla y el diente de ajo restante, junto al chorizo en rodajas, hasta que suelte grasa en el menú freír.
  3. Agregamos el tomate, removemos bien y programamos menú plancha, 5 minutos con la válvula cerrada.
  4. A continuación añadimos la majada reservada, los garbanzos, las patatas, las zanahorias y el caldo. Programamos el menú cocinar durante 8 minutos con la válvula cerrada.
  5. Finalmente, retiramos la grasa de la superficie y aplastamos un puñado de garbanzos para dar más cuerpo al caldo.




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