Salade de lentilles aux crevettes et aux calamars pour Programmable Cooker
restaurant 4 portions
schedule 25 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un cuiseur programmable Newlux 6L. N’oubliez pas que vous pouvez adapter les quantités, les temps et les ingrédients à votre convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt300 g. de lentilles pardina
- task_alt650 ml. de l'eau
- task_alt500 g. d'encornets frais de taille moyenne
- task_alt250 g. de crevettes cuites et décortiquées
- task_alt100 g. de cornichons marinés
- task_alt1 carotte
- task_alt2 gousses d'ail pelées
- task_alt50 ml. d'huile d'olive extra vierge
- task_alt1 feuille de laurier
- task_altPersil (au goût)
- task_altSel
Étape de recette une étape
- Ajoute l'eau, les lentilles et la feuille de laurier dans la marmite.
- Mets le couvercle, ferme la soupape et règle le menu TURBO, haute pression, 120 ºC, 9 minutes.
- Une fois le programme terminé, élimine l'air en tournant la soupape et retire les lentilles dans un grand bol pour qu'elles refroidissent.
- Lave la poêle et règle le menu Fry, 160 ºC, 10 minutes. Pendant qu'il chauffe, coupe les calmars (déjà nettoyés) en deux.
- Une fois chaud, ajoute les calamars et remue de temps en temps.
- Lorsque nous voyons que presque toute l'eau s'est évaporée, nous ajoutons 10 ml. d'huile et cuire jusqu'à la fin du programme.
- Ajoute les calamars et les crevettes au plat de lentilles.
- Ensuite, épluche la carotte et coupe-la en très petits morceaux. Coupe les cornichons en tranches. Ajoute le tout dans le plat.
- Enfin, nous préparons la vinaigrette. Pour cela, ajoute l'ail, 40 ml. l'huile, le persil, le sel et le mélange.
- Ajoute la vinaigrette sur la salade de lentilles, mélange et savoure !
Ingrédients
- Accessoires utilisés : louche
