Rouleaux à la cannelle pour robot de cuisine
restaurant 8 portions
schedule 02 h 00 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un robot de cuisine Newlux 5L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt350 g. de farine
- task_alt180 g. de lait entier
- task_alt55 g. sucre
- task_alt60 g. de beurre fondu
- task_alt1 œuf
- task_alt2 cuillères à café levure de boulangerie (1 paquet)
- task_alt¾ de cuillère à café de sel
- task_altGarniture : 75 g. beurre (très mou)
- task_alt1 cuillère à soupe. cannelle
- task_alt65 g. sucre
- task_altGlaçage : 150 g. de sucre glace
- task_alt2 cuillères à soupe. sirop d'érable
- task_alt1-2 cuillères à soupe. de lait
Étape de recette une étape
- Dans un bol, fais chauffer le lait jusqu'à ce qu'il soit tiède. Ajoute la levure et 1 cuillère à café. sucre. Couvre le mélange avec un torchon et mets-le de côté pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il commence à mousser.
- Quand tu es prêt, ajoute le reste du sucre, le sel, le beurre fondu, l'œuf et 2 tasses de farine ; mélange. Ajoute ensuite progressivement le reste de la farine.
- Verse la pâte sur une surface bien farinée et pétris-la pendant 1 minute, ou jusqu'à ce qu'elle devienne lisse. Couvre avec un torchon et laisse reposer pendant 10 minutes.
- Place une feuille de papier sulfurisé dans le bol du robot.
- Etale la pâte sur une surface bien farinée en un rectangle de 2 cm d'épaisseur.
- Pour faire la garniture, étale le beurre ramolli sur toute la surface et saupoudre le sucre et la cannelle uniformément sur toute la surface.
- Nous roulons la pâte bien serrée en un rouleau et nous la coupons en 8 morceaux égaux.
- Place les petits pains dans le moule préparé et place un morceau de papier absorbant sous le couvercle et ferme-le (pour empêcher les liquides de couler sur les petits pains).
- Règle le robot sur le menu Dessert à la température 3 pendant 90 minutes.
- Lorsque la cuisson est terminée, mélange le sucre glace, le sirop d'érable et le lait et verse le glaçage sur les Cinnamon Rolls.
- Sers-le bien chaud !
Ingrédients
- Pour un glaçage plus ou moins épais, ajoute plus ou moins de lait.
