Poulet marocain avec couscous pour Kitchen Robot
restaurant 4 portions
schedule 25 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un robot de cuisine Newlux à lame de 3L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt250 g. de couscous
- task_alt250 g. de l'eau
- task_alt1 filet d'huile d'olive extra vierge
- task_alt1 cuillère à café. de sel
- task_alt50 g. d'huile d'olive extra vierge
- task_alt30 - 40 g. de raisins secs
- task_alt80 g. d'amandes brutes sans peau
- task_alt150 g. oignon coupé en quatre
- task_alt1 gousse d'ail
- task_alt300 g. de tomates poires pelées
- task_alt700 g. poitrines de poulet en morceaux pas trop petits, assaisonnées de sel et de poivre
- task_alt½ cuillère à café de colorant jaune
- task_alt2 cuillères à café d'épices mélangées Ras el hanout
- task_alt1 cuillère à café. de sel
Étape de recette une étape
- Place un bol au-dessus de la cruche et pèse le couscous. Ajoute l'eau, le filet d'huile et le sel. Remuer et mettre de côté.
- Ajoute l'huile et les raisins secs dans la cruche et fais frire pendant 2 minutes à 120°C, vitesse 1, rotation inversée.
- Ajoute les amandes et fais-les frire pendant 4 minutes, température 120°C, vitesse 1, rotation inverse. Si tu as des amandes ou des cacahuètes frites et grillées, saute cette étape. Verse les amandes et les raisins secs à travers un tamis dans un bol pour récupérer l'huile et mets de côté.
- Ajoute l'oignon, l'ail, la tomate et l'huile réservée dans la cruche. Hache 4 secondes à la vitesse 4 et fais frire pendant 6 minutes, température 120°C, vitesse 1.
- Ajoute le poulet, le colorant, le mélange d'épices et le sel. Mets l'accessoire à vapeur en position. Mets le couscous hydraté du bol dans le plateau du cuit-vapeur et mélange le tout avec la spatule. Couvre et programme 10 minutes, température 120ºC, vitesse 1, rotation inverse. Lorsque le temps est écoulé, retire l'accessoire à vapeur et mets-le de côté sur une assiette pour qu'il ne goutte pas.
- Ajoute les amandes et les raisins secs réservés dans le pichet, remue bien avec la spatule et verse dans un bol.
- Sers le poulet avec le couscous et savoure !
Ingrédients
- Tu peux remplacer les amandes par les fruits secs que tu préfères ou que tu as à la maison, ce sera tout aussi délicieux.
