Côte de porc au miel et au soja dans une friteuse à air pulsé
restaurant 4 portions
schedule 55 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans une friteuse Newlux 5’5L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Les côtes de porc font partie de ces plats qui ne sont pas très courants dans la vie de tous les jours, mais qui, lorsqu’ils sont préparés, font un tabac. Qu’elles soient préparées avec une sauce barbecue ou cuites au four, c’est un plat qui ravira tous les palais. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette qui rendra la viande super juteuse et la saveur à s’en lécher les doigts. Prenez note de tous nos conseils pour préparer des côtes de porc au miel et au soja dans une friteuse.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt1 kg de côtes de porc
- task_alt50 g. miel
- task_alt50 ml. soja
Étape de recette une étape
- Couper les côtes en 3 morceaux afin qu'elles tiennent dans le panier de la friteuse et que la saveur soit bien répartie.
- Mélanger le miel et le soja dans un bol jusqu'à l'obtention d'une sauce homogène.
- Placer les côtes dans un saladier et ajouter le mélange précédent sur le dessus. Laisser mariner pendant 15 minutes afin qu'elles soient bien imprégnées.
- Après 10 minutes de marinade, préchauffez la friteuse à l'aide du menu automatique.
- Une fois le temps de macération terminé, égouttez les côtes et placez-les dans le panier sur une feuille de papier sulfurisé (nous réservons le jus de macération pour peindre les côtes pendant la cuisson). Peindre les côtes avec le jus et cuire manuellement à une température de 180 degrés pendant 40 minutes.
- On ouvre le panier pour continuer à le peindre toutes les 6-8 minutes. À la moitié du temps de cuisson, c'est-à-dire au bout de 20 minutes, on le retourne et on continue à le peindre jusqu'à la fin du programme.
- Une fois le temps écoulé, il ne reste plus qu'à les mettre en assiette et à les servir.
Ingrédients
- Pour la recette des côtes au miel, il est très important de veiller à placer du papier sulfurisé dans le panier afin que le jus libéré par les côtes au soja et au miel ne s'écoule pas. De cette manière, on s'assure également que les côtes se parfument au fur et à mesure de la cuisson.
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Lorsque l'on pense à la variété des recettes que l'on peut réaliser sur le Les friteuses à air ne viennent à l'esprit que lorsqu'elles remplacent l'huile pour « frire » un aliment d'une manière plus saine. Mais cet appareil offre bien plus que cela : il permet de cuire toutes sortes d'aliments, des viandes savoureuses comme le poulet aux pommes de terre, en passant par la viande de porc. une couronne de chèvre, voire un délicieux dessert ou quelque chose à grignoter comme un pâté d'aubergines à l'ail noir.
