Millefeuille d’ananas à la crème de mascarpone pour le cuiseur programmable
restaurant 4 portions
schedule 35 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un cuiseur programmable Newlux 6L. N’oubliez pas que vous pouvez adapter les quantités, les temps et les ingrédients à votre convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt1 ananas frais
- task_alt500 g. de fromage mascarpone
- task_alt300 ml. de crème à fouetter
- task_alt120 g. sucre
Étape de recette une étape
- Tout d'abord, nous préparons la garniture. Pour ce faire, placer le mascarpone, la crème et 80 g dans un bol. sucre. Battre au fouet jusqu'à ce que le mélange commence à fouetter et à épaissir. Placer le mélange dans une poche à douille munie d'un embout bouclé et réserver au réfrigérateur.
- Ensuite, couper l'ananas en tranches pas très épaisses (entre 12 et 16 morceaux).
- Placer un cercle de cuisson sur chaque tranche, appuyer et tourner des deux côtés pour découper des cercles de la même taille.
- Régler le menu GRILL, 140 ºC, 20 minutes.
- Une fois chaud, ajouter le sucre et lorsqu'il se transforme en caramel, ajouter quelques tranches d'ananas. Faites-les cuire des deux côtés jusqu « à ce qu'elles soient légèrement caramélisées et continuez le même processus jusqu » à ce que vous les ayez toutes. Retirer et laisser refroidir.
- Si nous avons du temps à perdre, nous annulons le programme.
- Une fois les tranches d'ananas refroidies, nous passons au montage.
- Pour ce faire, nous formons 3 à 4 couches d'ananas et de garniture, en commençant et en terminant toujours par une tranche d'ananas.
- Sers immédiatement et savoure !
