Daurade cuite à la vapeur avec une sauce au citron et au basilic dans un robot ménager
restaurant 4 portions
schedule 30 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un robot de cuisine Newlux à lame de 3L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt2 daurades de taille moyenne, nettoyées et coupées en deux
- task_alt2 citrons
- task_alt600 g. de l'eau
- task_alt20 feuilles de basilic frais
- task_alt150 g. d'huile d'olive extra vierge
- task_alt10 g. de vin blanc
- task_alt40 g. de mayonnaise
- task_altSel et poivre
Étape de recette une étape
- Tout d'abord, presser un des citrons et râper le zeste.
- Nous plaçons les lames.
- Ajouter le jus et le zeste de citron, le basilic, l'huile, le vin, la mayonnaise et une pincée de sel dans la cruche.
- Couvre et programme la vitesse 6, 15 secondes.
- Verser la sauce dans un bol et réserver.
- Nous lavons la cruche et la plaçons dans son emplacement sans aucun accessoire.
- Ajouter l'eau et couvrir avec le panier à vapeur.
- Réglez le menu BOUILLON automatique. Lorsque la température atteint 95 ºC, annulez le programme.
- Saler et poivrer les daurades et les farcir avec les tranches de citron.
- Placez la daurade sur le plateau du panier à vapeur et couvrez avec le couvercle à vapeur.
- Réglez le menu automatique STEAM, 20 minutes. Vérifier la cuisson et, si nécessaire, programmer 3 minutes supplémentaires.
- Servir la daurade avec la sauce sur le dessus et déguster !
