Orata al vapore con salsa al limone e basilico nel robot da cucina
restaurant 4 porzioni
schedule 30 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in un robot da cucina con lama Newlux da 3L. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt2 orate di media grandezza, pulite e tagliate a metà
- task_alt2 limoni
- task_alt600 g. dell'acqua
- task_alt20 foglie di basilico fresco
- task_alt150 g. di olio extravergine di oliva
- task_alt10 g. di vino bianco
- task_alt40 g. di maionese
- task_altSale e pepe
Passaggio recie un passo
- Per prima cosa, spremere uno dei limoni e grattugiarne la buccia.
- Posizioniamo le lame.
- Aggiungere nel boccale il succo e la scorza di limone, il basilico, l'olio, il vino, la maionese e un pizzico di sale.
- Coprire e programmare la velocità 6, 15 secondi.
- Versare la salsa in una ciotola e metterla da parte.
- Laviamo la brocca e la sistemiamo nella sua posizione senza alcun accessorio.
- Aggiungere l'acqua e coprire con il cestello per la cottura a vapore.
- Impostare il menu Bollitura automatica. Una volta raggiunti i 95 ºC, annullare il programma.
- Salare e pepare le orate e farcirle con il limone tagliato a fette.
- Posizionare l'orata sul vassoio del cestello per la cottura a vapore e coprire con il coperchio per la cottura a vapore.
- Impostare il menu automatico VAPORE, 20 minuti. Controllare che siano pronti e, se necessario, programmare altri 3 minuti.
- Servite l'orata con la salsa sopra e buon appetito!
