Artichauts farcis de crevettes et d’anguilles dans la cuisine Robot
restaurant 4 portions
schedule 23 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un robot de cuisine Newlux 5L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt8 artichauts frais
- task_alt300 g. de gulas
- task_alt150 g. de petites crevettes décortiquées
- task_alt2 gousses d'ail
- task_alt1 piment
- task_alt1 cuillère à soupe. de farine
- task_alt20 ml. d'huile d'olive extra vierge
- task_altSel
Étape de recette une étape
- Ajouter l'eau et la farine dans la casserole. Mélanger jusqu'à dissolution.
- Nettoyez ensuite les artichauts. Pour ce faire, enlevez les feuilles les plus coriaces et coupez les pointes et les tiges.
- Ajouter les artichauts dans la casserole. Couvrir et régler sur le menu STEAM, température de cuisson 1, 20 minutes.
- Une fois le programme terminé, égoutter et réserver.
- Lavez la poêle et ajoutez l'huile. Réglez le menu FRIED, température de cuisson 1, 5 minutes. Pendant que la poêle chauffe, hachez l'ail et le piment.
- Une fois chaud, ajouter l'ail et le piment. Remue de temps en temps avec la spatule.
- À 3 minutes de la fin, ajouter les crevettes et les gambas. Assaisonne et remue de temps en temps.
- Ouvrir les artichauts et les remplir du mélange précédent. Sers avec un filet d'huile et savoure !
Ingrédients
- L'utilisation de farine dans l'eau de cuisson permet d'éviter l'oxydation de l'artichaut et donc de conserver une teinte plus verte.
