Stocker le concentré dans un robot de cuisine

Name: Stocker le concentré dans un robot de cuisine
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Ingredients: Place les lames dans la cruche du Robotmix.; Ajouter les oignons, les carottes, le céleri, le poireau, le persil et le basilic épluchés et coupés en morceaux.; Hachez les légumes dans le Robotmixer à la vitesse 6 pendant 15 secondes.; Ajoutez le sel, le poivre et l'huile d'olive et faites cuire dans le Robotmix à 120º C à la vitesse 1 pendant 15 minutes.; Ouvrez le couvercle et laissez la carafe refroidir avant de continuer.; Mixez le concentré dans le robot à la vitesse 9 pendant 1 minute, ou jusqu'à ce qu'il soit lisse.; Le concentré peut remplacer les cubes de bouillon ou aromatiser une soupe, un curry ou un ragoût.

Fabriqué par @newlux

restaurant 600g portions

schedule 20 min

Détails de la cuisson

Cette recette a été testée dans un robot de cuisine Newlux à lame de 3L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.

Produits avec lesquels il peut être cuisiné

Robot ménager multifonctionnel Smart Foodie v1400 / RM990

1.395,00€

Ingrédients

task_altPlace les lames dans la cruche du Robotmix.
task_altAjouter les oignons, les carottes, le céleri, le poireau, le persil et le basilic épluchés et coupés en morceaux.
task_altHachez les légumes dans le Robotmixer à la vitesse 6 pendant 15 secondes.
task_altAjoutez le sel, le poivre et l'huile d'olive et faites cuire dans le Robotmix à 120º C à la vitesse 1 pendant 15 minutes.
task_altOuvrez le couvercle et laissez la carafe refroidir avant de continuer.
task_altMixez le concentré dans le robot à la vitesse 9 pendant 1 minute, ou jusqu'à ce qu'il soit lisse.
task_altLe concentré peut remplacer les cubes de bouillon ou aromatiser une soupe, un curry ou un ragoût.

Étape de recette une étape

Place les lames dans la cruche du Robotmix.
Ajouter les oignons, les carottes, le céleri, le poireau, le persil et le basilic épluchés et coupés en morceaux.
Hachez les légumes dans le Robotmixer à la vitesse 6 pendant 15 secondes.
Ajoutez le sel, le poivre et l'huile d'olive et faites cuire dans le Robotmix à 120º C à la vitesse 1 pendant 15 minutes.
Ouvrez le couvercle et laissez la carafe refroidir avant de continuer. Mixez le concentré dans le robot à la vitesse 9 pendant 1 minute, ou jusqu'à ce qu'il soit lisse.
Le concentré peut remplacer les cubes de bouillon ou aromatiser une soupe, un curry ou un ragoût.

Ingrédients

Accessoires utilisés : lames
La règle générale pour les soupes est d'ajouter 1 cuillère à soupe de concentré pour 500 ml d'eau, mais cette quantité peut facilement être ajustée en fonction des goûts.
Le concentré peut être congelé dans des bacs à glaçons et stocké au congélateur pour le moment où nous en aurons besoin. Il se conserve également au réfrigérateur pendant une semaine.