Oignon farci à la viande et aux légumes dans un cuiseur programmable
restaurant 4 portions
schedule 30 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un cuiseur programmable Newlux 6L. N’oubliez pas que vous pouvez adapter les quantités, les temps et les ingrédients à votre convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt4 oignons moyens
- task_alt200 g. de veau haché
- task_alt1 petite aubergine
- task_alt1 carotte
- task_alt50 ml. de vin blanc
- task_alt50 ml. de bouillon de légumes
- task_alt5 tomates séchées au soleil dans l'huile d'olive
- task_altÉpices au goût
- task_altHuile d'olive extra vierge
- task_altSel
Étape de recette une étape
- Éplucher les oignons et les retirer avec précaution en laissant quelques couches. L'oignon ainsi retiré est haché. Nous nous réservons .
- Ajouter un peu d'huile dans la poêle et régler le menu SOFREY, 160 ºC, 8 minutes. Pendant que l'huile chauffe, coupez tous les légumes en petits morceaux. Hachez également les tomates séchées. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez tous les légumes, les tomates séchées, la viande, les épices, le sel et le poivre dans la poêle. Remuer de temps en temps à l'aide d'une louche.
- Lorsque le programme est terminé, retirez tous les ingrédients et remplissez les oignons de ce mélange. Lavez la marmite et remettez-la en place.
- Placer les oignons farcis dans la marmite et les arroser de vin et de bouillon. S'il reste de la farce, l'ajouter dans la marmite autour des oignons. Couvrir et régler le menu du four sur 15 minutes.
- A la fin du programme, ouvre le couvercle et élimine l'air en tournant la valve. Retirer les oignons farcis et écraser la sauce. Ajoute du sel si nécessaire et savoure !
Ingrédients
- Vous pouvez ajouter quelques amandes ou noisettes à la sauce pour en faire une picada. Elles apportent une touche délicieuse.
- Accessoires utilisés : louche, tasse à mesurer
- Si tu le cuisines avec le robot Newlux V600 6L et que tu veux que la sauce soit plus petite, règle le menu Gril avec le couvercle ouvert et laisse-la s'évaporer un peu, de cette façon tu pourras adapter le résultat à ton goût.
