Cebola recheada com carne e legumes numa panela programável
restaurant 4 porções
schedule 30 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada numa panela programável Newlux 6L. Lembre-se que pode ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a seu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt4 cebolas médias
- task_alt200 g. de carne de vitela picada
- task_alt1 beringela pequena
- task_alt1 cenoura
- task_alt50 ml. de vinho branco
- task_alt50 ml. de caldo de legumes
- task_alt5 tomates secos ao sol em azeite
- task_altEspeciarias a gosto
- task_altAzeite virgem extra
- task_altSal
Receita Pasta um passo
- Descascar as cebolas e retirá-las cuidadosamente, deixando um par de camadas. A cebola que retirámos é cortada em pedaços. Reservamo-nos.
- Colocar um pouco de óleo na frigideira e programar o Menu SOFREY, 160 ºC, 8 minutos. Enquanto o óleo aquece, cortar todos os legumes em pedaços pequenos. Pique também os tomates secos. Quando o óleo estiver quente, juntar ao tacho todos os legumes, os tomates secos, a carne, as especiarias, o sal e a pimenta. Mexa de vez em quando com uma concha.
- Quando o programa estiver terminado, retirar todos os ingredientes e encher as cebolas com esta mistura. Lave a panela e volte a colocá-la no sítio.
- Colocar as cebolas recheadas no tacho e regar com o vinho e o caldo. Se tiver sobrado recheio, juntá-lo ao tacho à volta das cebolas. Tapar e programar Menu Forno, 15 minutos.
- No final do programa, abre a tampa e retira o ar rodando a válvula. Retirar as cebolas recheadas e triturar o molho. Adiciona sal se necessário e desfruta!
Ingredientes
- Pode juntar algumas amêndoas ou avelãs ao molho para fazer uma picada. Dão um toque delicioso.
- Acessórios utilizados: concha, copo medidor
- Se o cozinhares com o Processador de Alimentos Newlux V600 6L e quiseres que o molho seja mais pequeno, coloca o menu Grelha com a tampa aberta e deixa-o evaporar um pouco, desta forma poderás adaptar o resultado ao teu gosto.
