Ceapă umplută cu carne și legume într-un aragaz programabil

Name: Ceapă umplută cu carne și legume într-un aragaz programabil
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 4 cepe medii; 200 g. de vițel tocat; 1 vânătă mică; 1 morcov; 50 ml. de vin alb; 50 ml. de bulion de legume; 5 roșii uscate la soare în ulei de măsline; Condimente după gust; Ulei de măsline extravirgin; Sare

Realizat de @comidadediez

restaurant 4 porții

schedule 30 min

Detalii de gătit

Această rețetă a fost testată într-un aragaz programabil Newlux 6L. Nu uitați că puteți ajusta cantitățile, timpii și ingredientele după bunul plac.

Produse care pot fi gătite cu

Cuptor programabil 6L : Chef Pot v170

89,95€

Robot de bucătărie 6L Smart Chef v600

108,00€

Ingrediente

task_alt4 cepe medii
task_alt200 g. de vițel tocat
task_alt1 vânătă mică
task_alt1 morcov
task_alt50 ml. de vin alb
task_alt50 ml. de bulion de legume
task_alt5 roșii uscate la soare în ulei de măsline
task_altCondimente după gust
task_altUlei de măsline extravirgin
task_altSare

Rețeta pas un pas

Se decojește ceapa și se îndepărtează cu grijă, lăsând câteva straturi. Ceapa pe care am îndepărtat-o se toacă mărunt. Ne rezervăm.
Se adaugă puțin ulei în tigaie și se setează meniul SOFREY, 160 ºC, 8 minute. În timp ce uleiul se încălzește, tăiați toate legumele în bucăți mici. Se toacă și roșiile uscate în soare. Când uleiul este încins, adăugați în tigaie toate legumele, roșiile uscate în soare, carnea, condimentele și sare și piper. Se amestecă din când în când cu un tel.
Când programul este gata, scoateți toate ingredientele și umpleți cepele cu acest amestec. Spălați vasul și puneți-l la loc.
Se pune ceapa umplută în oală și se stropește cu vinul și supa. Dacă a mai rămas umplutură, adăugați-o în oală în jurul cepei. Se acoperă și se setează meniul cuptorului, 15 minute.
La sfârșitul programului, deschideți capacul și eliminați aerul prin rotirea supapei. Se scoate ceapa umplută și se pasează sosul. Adaugă sare dacă este necesar și savurează!

Ingrediente

Puteți adăuga niște migdale sau alune în sos pentru a face o picada. Acestea adaugă o notă delicioasă.
Accesorii folosite: lingură, pahar de măsurat
Dacă o gătiți cu robotul de bucătărie Newlux V600 6L și doriți ca sosul să fie mai mic, setați meniul Griddle cu capacul deschis și lăsați-l să se evapore puțin, în acest fel veți putea adapta rezultatul la gustul dumneavoastră.