Crème de poireaux et d’amandes dans le robot de cuisine
restaurant 4 portions
schedule 30 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un robot de cuisine Newlux à lame de 3L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt4 poireaux (partie blanche uniquement)
- task_alt1 oignon
- task_alt1 l. de bouillon de légumes
- task_alt125 g. d'amandes pelées
- task_altHuile d'olive extra vierge (selon le goût)
- task_altSel et poivre (selon le goût)
- task_altCiboulette (pour la garniture)
Étape de recette une étape
- Place les lames dans la cruche.
- Mettre les amandes à l'intérieur. Couvrir et les pulvériser en programmant le programme automatique Turbo, 10 secondes. Retirer et mettre de côté.
- Nettoyer ensuite les poireaux en enlevant les racines et la première couche. Lavez-les et coupez-les en tranches. Éplucher l'oignon et le couper en quatre.
- Mettez les légumes coupés en morceaux dans le pot. Mettez le couvercle et hachez à la vitesse 5, 15 secondes.
- Ouvrez le couvercle, ajoutez un bon filet d'huile et assaisonnez de sel et de poivre. Couvrir et programmer la vitesse 1, 120 ºC, 8 minutes.
- Lorsque le programme est terminé, ouvrir le couvercle et ajouter les amandes hachées et le bouillon de légumes. Remuez un peu à l'aide de la spatule et couvrez. Programme vitesse 1, 100 ºC, 15 minutes.
- Une fois le programme terminé, mixer à la vitesse 10 pendant 1 minute ou jusqu'à l'obtention d'une crème fine.
- Réfrigérez jusqu'à ce que vous soyez prêt à manger ou servez immédiatement si vous voulez que ce soit chaud. Garnir de ciboulette, de poivre et d'un filet d'huile. Amuse-toi bien !
Ingrédients
- Accessoires utilisés : lames et spatule
- Cette crème est parfaite pour être dégustée tout au long de l'année, car elle peut être mangée chaude ou froide.
